Visar inlägg med etikett Kök. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Kök. Visa alla inlägg

fredag 9 september 2016

Vårt kök


Växtvägg. Nyplantering har skett och små skott finns i de öppningar som ser tomma ut.


Kokböcker och anslagstavla.


Köket sett från diskbänken.


Kortsida med kyl och frys.


Spis, ugn och detaljer



Köket, sett från hallen.


söndag 27 mars 2016

Groddar igen


Testade att grodda chiafrön. Dag 2 hade de börjat bli groddar som var gröna.


Ivrig som jag var råkade jag både dränka dem och sedan torka ut dem. De dog när mögel uppstod. Jag ska göra om experimentet dock. Till höger har jag satt alfa alfa groddar och krasse. Så här ser de ut 2 dagar senare.


Som om det inte var nog, satte jag även från vänster:
Rödbetsgroddar.
Rädisegroddar
Mungbön-groddar
och gröna linsgroddar


Nu, fyra dagar senare är det grönska. alfa alfa groddarna har växt massor. Krassegroddarna är färdiga att ätas.


Mungbönegroddarna är helt färdiga också. Står nu i fönstret för att via fotosyntes, bli gröna.  De kommer användas på vår teppanyakihäll idag. Mungbönor är de tacksammaste att grodda. Man får så mycket och så snabbt.


Rödbetsgroddarna går sakta men säkert framåt. Gröna lins-groddarna tar sig också även om långsamt.


Rädisgroddarna är egentligen klara men jag låter dem vara i några dagar till för att få mer föda. De är nämligen de allra godaste groddarna.


lördag 26 mars 2016

Växtväggen kommer upp igen


Växtväggen blev väldigt angripen av en massa små insekter så vi rev ner den och gjorde oss av med jorden.

Den har legat nere sedan i oktober. Men nu när det finns jord att köpa igen, har vi köpt hela 250 liter.


Bevattningssystemet, irrigationen. Den hade en del icke fungerande rör så vi fick testa och reparera och även köpa nytt.


Henrik lägger första raden här.


De nya rören installeras


Det går snabbt att smacka upp lådraderna.




Och äntligen är den uppe igen. Som vi har saknat detta!


Nu har vi satt fröer i varje öppning. Fortsättning följer.

fredag 25 mars 2016

Köpt en minibakform

Form, bakform, liten, linda lomelino, var hittar man små, 12 cm 
Letat som en dåre efter en minibakform. De flesta är runt 22-25 i diameter men denna är endast 11,5 i diameter.
Form, bakform, liten, linda lomelino, var hittar man små, 12 cm 
Form, bakform, liten, linda lomelino, var hittar man små, 12 cm 
Skälet är att jag har sån lust att göra tårta men ingen av oss gillar eller äter bakelser. Då tänker jag att jag kan göra minitårtor till när vi har gäster.
Form, bakform, liten, linda lomelino, var hittar man små, 12 cm 
Form, bakform, liten, linda lomelino, var hittar man små, 12 cm 
Ja, man ser ju hur liten den är med en snusdosa bredvid sig.
Form, bakform, liten, linda lomelino, var hittar man små, 12 cm 
Form,Form, bakform, liten, linda lomelino, var hittar man små, 12 cm bakform, liten, linda lomelino, var hittar man små, 12 cm 
Smörgåstårtor ska jag också göra i portionsform. Roligare att äta dem om man liksom får äta hela själv.Form, bakform, liten, linda lomelino, var hittar man små, 12 cm 

lördag 19 mars 2016

Guldbestick Passion från Aida



Eftersom vi har våran fina servis från Le Creuset i caribbean blue, tänkte vi att guldfärgade bestick skulle matcha det klockrent.

Hittade dessa Aida bestick som är 24 karat guld pläterade.


Köpte ett set om 16. Det är kanske lite för lite när man har gäster. Vi får se, vi kanske måste köpa en ask till.

Visst är de vackra?

torsdag 17 mars 2016

Egen sucuk och köttork


Sujuk sujuck sucuk
När vi var i Sydafrika upptäckte vi att de har ett torkat kött som heter biltong. Man köper det antingen i ett stycke eller uppskuret. Det uppskurna strör de sedan valfri biltongkrydda över och skakar påsen. Sedan äter man det som snacks och dricker bärs. Ljuvligt gott.
Vi blev givetvis helt sålda på detta. Nästa gång vi åkte till Sydafrika, köpte vi därför en biltong-tork. Det är som ett skåp med värmelampa och fläktar. Det blåser köttet torrt och man slipper ha det hängade så länge.
Sedan monterar man bara isär skåpet och det tar knappt någon plats då det bara är platta skivor som det är uppbyggt av.


Eftersom vi också är helt torsk på turkiska sucuk korvar, gjorde vi såna och satte in dem i biltongtorken. Nu ska de torka tills de är läderartade. Hela lägenheten doftar ljuvligt av vitlök.

I framtiden blir det nog beef jerkies också. Trodde inte man kunde ha så mycket nytta av ett torkskåp för mat men jag tänker nog använda den till grönsaker, blommor och frukt också.

onsdag 17 februari 2016

Nya grejer har kommit



Lite grejer jag har beställt med som har varit restnoterade kom idag.

Nya succéspelet Hint. Behöver tyvärr vara 4 pers för att inviga det så vi kan inte spela det ikväll.

Eva Solo äggklocka i grå och Eva solo Tvål och Lotionpump.


Klockan ska hängas upp när jag orkar montera mina små Eva Solo hängare.


Den stora pumpflaskan står i badrummet.


Den lilla står i köket.


Och Hint står i telefonkiosken bland alla andra sällskapsspel.

tisdag 16 februari 2016

Teppanyakihäll


Jula hade nån slags rea på  Teppanyakihällar. Vi visste inte vad det var men vi är ju tokiga i olika köksmaskiner som förgyller matlagandet. Det är en stek på bordet och ät direkt-grej.

Hur som, den kostade bara 399 spänn så vi köpte den.


Det kanske är två veckor sedan vi inhandlade den och då har vi använt den minst 5-6 gånger redan. Den är fantastisk! Uppnår en enorm hetta. Vi skär kött tunt och choppar upp grönsaker. Marinerar dessa i lime, chili, vitlök och ingefära i olja och sedan lägger vi på och äter av allt eftersom. Vi har haft middagsbjudningar och alla tyckte det var en fantastisk smak och grej att ha.
Koka upp nudlar och ha den färdiga. Dra runt dem på hällen efter att maten är stekt, då plockar de upp marinaden. Det här är löjligt gott faktiskt. Helt klart ett bra köp.

söndag 14 februari 2016

Torka maten om du t.ex ska resa bort


Vi hade ett par kilo äpplen hemma som ingen av oss har fått för sig att äta. De köptes till RatKo Hamsterovic men han är ju inte så stor i maten så det blev en massa över.

Jag skivade allihopa och slängde in dem i svamptorken. Älskar torkad frukt.


När de är tillräckligt torra är det bara att förvara dem. Spill och matslöseri är det värsta jag vet. En svamptork är en av våra bästa investeringar.

fredag 22 januari 2016

Översikt på kryddor


Det här har jag visat er tidigare men nu ska jag berätta mer om det.

Kryddor är för oss som GILLAR kryddor, en skattkammare. Man vill ha så många som möjligt och man gillar att experimentera med olika länders recept.

Däremot är översikten inte så lätt alltid. Särskilt inte om man köper Santa Marias eller Kockens kryddor. De ser likadana ut och etiketten döljer ibland hur mycket det är kvar av kryddan. Påskryddor läcker och skräpar ner.


Såhär har jag gjort.

Lådorna har jag satt in för att få ett extra hyllplan. Det är perfekt för de slukar rubbet och fronten är helt tom. Där har jag kaffe och sånt. Det är viktigt att ha koll och space i köksskåpen tycker jag.

Längst fram på bilden står ett set om fyra glasburkar från Thailand. I dessa har jag de kryddor vi använder mest och som går mest åt vid matlagning. Dvs salt, peppar, allroundkrydda och paprikapulver. De har tillhörande små skopor så det är bara att skyffla över när man lagar mat. Dessa finns att köpa i de flesta affärer som säljer asiatisk mat. Det finns en Kina-affär på Ringvägen i Stockholm som garanterat har dessa.

I den undre raden har jag lagt alla kryddor som behöver vara i ströare. Dessa burkar är från Granit men de flesta märken som säljer köksgrejer har såna.

Vissa kryddor ska inte vara i ströare utan behöver användas på andra sätt. T.ex kanelstänger, pepparkorn, lagerblad m.m. Dessa har jag i miniburkar från Lagerhaus.

På så sätt ser jag generellt direkt vad det finns i burken och hur mycket det är kvar och vad jag behöver addera till min inköpslista.




Men det är oftast inte tillräckligt då vissa kryddor är av samma färg. Oregano och basilika t.ex. Eller cayenne och paprikapulver. Därför har jag märkt allt med en Dymo märkmaskin från Clas Ohlson.

Det här är en investering som du aldrig kommer ångra. Se bara till att köpa genomskinlig tejp till den. Den som ingår är nämligen vit.

torsdag 21 januari 2016

Ordning och översikt på torrvarorna


Mat och torrvaror ser ofta ut som kaos hemma hos folk. Förpackningar spiller över och man har noll koll på vad man har och inte har. Dubbletter av nästan tomma förpackningar är vanligt.

Så här kommer mitt tips. Vare sig man har maten i skåp eller i lådor, går det att få mycket mer översikt och koll om man gör till vana att flytta över maten till burkar och askar.

Det bästa är att mäta lådans eller hyllplanets höjd och köpa så smala med höga burkar det bara går. Att köpa korta och breda blir osmart för de tar onödigt mycket plats och luften ovantill blir inte använd.

Här i lådan där jag har glasburkar med glaslock, ser jag omedelbart vilka matvaror det är i dem. Jag ser också vad som är på väg att ta slut och kan addera det på min inköpslista.

Jag rekommenderar även att man klipper ut tillagningsbeskrivningen och lägger den längst upp i burken så att man inte råkar kasta den och sedan inte vet hur man kokar t.ex bulgur eller cous-cous.

Ett annat jättebra tips är planschrör. Affischer och sånt kommer ju i rör och dessa rör är i hård kartong så de går utmärkt att skära av i lämplig höjd. Mät upp till lådkanten och kapa röret där Då har du en smal och hög förvaring. Skriv på locket vad det är i röret. På bilden kan ni se bredvid den röda lökförvaringsburken, ett whiskey-rör. Den tar knappt någon plats men rymmer grymt mycket ris.



I låda två har vi mest bakgrejer och där behöver vi införskaffa mer burkar. Vi har nämligen sedan nyligen börjat experimentera med nya bakmjöl, kross, fibrer, m.m.

Det bästa med att förvara i burk är att hållbarheten ökar. Varorna kommer ju inte i kontakt med konstant luft så det uppstår inte onödiga bakterier eller äckliga mjölbaggar.




Ett annat tips är att om man har köksskåp men mycket luft ovantill, är det bra att köpa fler hyllplan så att man inte slösar viktig plats. Annars kan ni göra som jag har gjort, dvs satt in lådor. Då kan man använda "luften" ovantill att lägga in ännu fler grejer. Påsförpackningar som soppor, kryddor, jäst, m.m. står jättebra i den första smala lådan.

onsdag 20 januari 2016

Håll koll på köksverktygen


Jag märker ibland när jag är hemma hos kompisar att alla deras köksverktyg bara ligger huller om buller i en kökslåda. Det är kaos och fysiskt omöjligt att hitta det man söker.

Så här kommer ett tips. Ta en burk eller en kruka och ställ alla verktygen däri.

Här är våra plast och metallverktyg


Och i denna har vi träverktygen och sällananvändnings-verktygen.

Det är perfekt då de står framme och kan dras upp och användas direkt vid behov.
Dessutom får man ju omedelbart en tom låda i köket som kan användas till mycket viktigare saker.


Annars kan man köpa en stång och fästa ovanför köksbänken. Där kan man hänga upp massor med olika grejer och på så sätt bli av med en jättemycket prylar ur kökslådorna. Bilden är från IKEA.

Rekommenderar att man köper massvis med S-krokar från IKEA och hänger upp allt från durkslag till vitlökspressar. Så hade vi det i vår förra lägenhet och det var verkligen jättebra eftersom vårt kök var så pass litet.

Jag ska börja tipsa om förvaring och ordning och reda-grejer. Jag märker nämligen på sökorden som folk hittar hit via, att det finns ett stort behov att lösa dessa problem.

Här hos oss har varenda grej sin plats. Mer tips kommer!

tisdag 22 december 2015

Weber poultry roaster


Är ni som vi, helt galna i beer can chicken?
Vi äter det minst en gång i veckan. Grejen är bara den att vi istället för öl använder oss av rödvin. Av rödvinet gör vi sedan en gudomlig sås.

Problemet bara med beer can chicken är: 1. Kycklingen faller ofta när man ska föra in ugnsplåten i ugnen. Då blir det vätska precis överallt. Blir galen på det. 2. Att ta loss en glödhet ölburk från en lika glödhet kyckling. Näst intill omöjligt. En evig frustration.


Henrik och jag googlade därför problemet och fann denna beer can chicken utrustning hos Weber.
Det är som ett fat i stål med en inbyggd skål i mitten. Ovanför skålen är det som rumpan på en raket. Du trär alltså kycklingen på raketen. Pluppen som ligger överst stoppar du in i kycklinghalsen för att förhindra att vätskan kondenseras bort.
Fatet tar upp all vätska och fett som kycklingen avger och kan lätt hällas bort.

Vi testade denna igår och resultatet var makalöst. Problemet som fanns är helt borta. Allt går så lätt att plocka bort och smaken på kycklingen kan ej beskrivas utan måste upplevas!

Rekommenderar starkt!

måndag 21 december 2015

Latteglas från Grand Cru Soft Rosendahl


Jag dricker INTE latte. Mjölk och socker är förbjudet i mitt kaffe. Samma för Henrik.
MEN, jag har alltid ett problem med glas och det är att de är för små för mitt drickbehov. Vill inte stå och fylla glaset hela tiden. Jag bälgar i mig vätska varje dag. Har ett enormt behov av vatten.
Dessa glas på 48ml har löst den biffen.

Köpte 4 stycken för ca 2 år sedan men de är de enda vi använder så det finns liksom aldrig några glas. De står alltid i disken.




Köpte därför nu 4 till. Rekommenderar dem verkligen! Man kan tappa dem i golvet och inget händer. Sjukt stryktåliga. Och snygga också.