onsdag 27 augusti 2014

Karl-Johan igen!

Karl johan svamp i stockholm 2014 var finns svamp karl johan svampplockning är det en karl johan
Dagen efter plockade vi igen i en ny skog. Här var det ingen lek. Har aldrig i hela mitt liv sett så mycket K-J. Vi blev lite dryga och plockade BARA knubbisar med stenhårt kött. Mina favoriter är de riktigt små och fasta. Hittade hur många som helst. Jag tror det ligger minst 30 stycken små under dessa större. Och de större var inte heller stora utan ca 10 cm höga. Superfasta! porcini boletus edilus stensopp kantareller mandelriska hjärna blomkålssvamp trattisar trattkantareller finluden stensopp
var hittar jag karl johan hur vet man att det är karl johan svamp svampar gallsopp vad kan man laga
Ett litet tvillingpar. Min absoluta favoritstorlek. Ni ser ju hur små de är.
svampkorg bäst att rensa verktyg svampkorg plastpåse fårticka svart trumpet rödgul trumpet
svampkorg bäst att rensa verktyg svampkorg plastpåse fårticka svart trumpet rödgul trumpet
Rensade och skivade. Hör och häpna, vi skivade samtliga med äggskivaren. Funkade jättebra och skar perfekta skivor.svampkorg bäst att rensa verktyg svampkorg plastpåse fårticka svart trumpet rödgul trumpetsvamp korg bäst att rensa verktyg svampkorg plastpåse fårticka svart trumpet rödgul 
svampkorg bäst att rensa verktyg svampkorg plastpåse fårticka svart trumpet rödgul trumpet
7 ollor blev det totalt. 2 står på kö för att få ollor att läggas in på. 2015 2015 juli 2015 juli maj
svampkorg bäst att rensa verktyg svampkorg plastpåse fårticka svart trumpet rödgul trumpet
orcini boletus edilus stensopp kantareller mandelriska hjärna blomkålssvamp trattisar trattkantareller Och gårdagens batch. Fyllde nästan en 2 liters burk. Det är rekordår med Karl-Johan! Passa på.

tisdag 26 augusti 2014

Svampplocknings-kit


I fredags kom vårt kit som medföljde en prenumeration. Svampkorgen är ihopfällbar och är inte mer än en kuvertväska tills man vecklar ut den när man väl hittar svamp. Kniven är det bästa. Oerhört vass och har en eggad sida för att dra bort skräp med.


Kniven utfälld.


Korgen utfälld. Den har fyra fack och två små ytterfack för svampbok och kniv.


Designat av Sagaform.



Passa på och ta en miniprenumeration. Helt värt det.

måndag 25 augusti 2014

Karl-Johan

2015 juli, juli 2015
Vi plockade svamp. Det finns helt sjuka mängder av Karl-Johan i Stockholmsskogarna. Man har råd att rata dem. porcini boletus edilus stensopp kantareller mandelriska hjärna blomkålssvamp trattisar trattkantareller finluden stensopp

Löjligt mycket svamp. Hittar man en, ska man kolla runt precis där för att se om det inte finns fler. Det gör det nästan alltid. Ca 5 kg fick vi med oss hem. porcini boletus edilus stensopp kantareller mandelriska hjärna blomkålssvamp trattisar trattkantareller finluden stensopp

Knubbisarna är mina favoriter. Den stora kommer i skivat tillstånd längre ner. porcini boletus edilus stensopp kantareller mandelriska hjärna blomkålssvamp trattisar trattkantareller finluden stensopp

Myten att det inte går att tvätta svamp för att det då förlorar sin smak, är som sagt bara en myt. Ett vattenbad rensar bort småskräpet. porcini boletus edilus stensopp kantareller mandelriska hjärna blomkålssvamp trattisar trattkantareller finluden stensopp

Här, skivade och lagda på svamptorksollor. Det blev totalt 8 proppfyllda ollor. porcini boletus edilus stensopp kantareller mandelriska hjärna blomkålssvamp trattisar trattkantareller finluden stensopp

söndag 24 augusti 2014

Senapsfrön


Jag satte senapsfrön i början av sommaren och de växte värre än något annat jag har sett.
Dessa senapsskidor dök snabbt upp i massor.
När växten hade spelat ut sin roll, drog vi av alla skidor och lade på tork.
När de är torra, slänger man in dem i en pappåse och masserar sönder skidorna tills fröna kommer ut. Skalen är det bara att blåsa bort och kvar är alla frön.

Dessa kan du sedan plantera ut nästa år och/eller göra egen senap av. Man kan även ha dem i en kryddkvarn med annat gott och mala direkt över maten.

Väldigt lättodlat och rekommenderas starkt! Nästa år ska jag testa svartsenap som är basen till dijon.

lördag 23 augusti 2014

Gurkorna blommar!


Vår växtvägg växer så det knakar.



Gurkan är värst och störst! Blad stora som parabolantenner nästan
Och igår slog blommorna ut! Nu förväntar vi oss druvgurka.


Här kanman se hur oerhört stor plantan är. Vi har fått spjäla den hela tre våningar upp för att den ska stå. I varje hål har det kommit skott. Nu är ingen av facken i växtväggen tom.


Här ser man hur det skjuter ut. Vi har fått gräslök, färsklök, rädisor, broccoli m.m.
Jag uppdaterar allt eftersom.

fredag 22 augusti 2014

Tomater i massor


Det finns massvis med tomater nu på mina plantor. De kom sent i år då jag inte fick den första sådden att ta. Vi kommer flytta in plantorna när det är för kallt för dem ute.
Inte en enda har blivit röd än. Jäkligt stressande faktiskt.


Tomaterna skjuter ut dagligen och vi måste fästa grenarna i balkongräcket för att plantan ska orka bära dem.


Även cocktailtomater finns precis överallt i fina radformationer. Älskar när plantor ger frukt.


Bättre sent än aldrig som de säger. Annars får jag väl som förra året, lägga tomaterna i fönstret tills de blir röda och ätbara.

Jag torkade även skivade gröna tomater förra året som jag hade i grytor sedan. Ger en utmärkt syrlighet i en mustig rätt.

torsdag 21 augusti 2014

Första plantan med chili


En av de minst 10 sorter av chili jag har planterat har faktiskt fått chili. I de andras fall är det fortfarande bara blomknoppar.


Nu försöker jag lista ut vad det är av all chili jag har planterat som detta är.


De är jättesmala. Kanske 5 mm breda men ca 4 cm långa.

Jag gissar att det är chilin jag tog hem från Maldiverna. Någon som har ett namn på denna? Det fullkomligt kryllar av små chilis på den här plantan.


onsdag 20 augusti 2014

Och vips...


...försvann alla plantor från balkonggolvet.
Suck it up, hylla!
Gallret gör att ljuset tränger igenom alla våningar.
BINGO!

tisdag 19 augusti 2014

Grovsoprummets bästa hittills!


Hittade världens bästa grej i groven. Exakt vad vi har planerat att köpa.
En hylla med gallerhyllplan för BALKONGEN!!!
Ni får se hur den landar imorgon.
Yeay!

måndag 18 augusti 2014

Grill


Vi har inte grillat en enda gång i år.
Det beror på att sedan vi flyttade hit, har grillandet blivit lite mer omständigt. Vår stora klotgrill på hjul är riktigt bökig att gå ner till gården med.
Nu investerade vi i en portabel klotgrill från Bodum. Hemskt söt!
Den invigs i helgen.

söndag 17 augusti 2014

Slow cooker


Vi har länge tänkt köpa en slow cooker. Du slänger i alla ingredienser innan du drar till jobbet.


När du kommer hem, är middagen klar att serveras.
Här gör Henrik en ungersk gulasch.
Älskar dig, kära CrockPot.

lördag 16 augusti 2014

Palla äpplen!


Överallt i förorterna, växer äpplen som inte tillhör någon. Dessa plockas aldrig utan får falla rakt ner och ruttna bort i onödan.

Vi tänkte att eftersom Henrik är en apajävel, får han klättra upp och hämta några.

Det blev RÄTT många.


Kör dessa genom råsaftcentrifug.


Och voilà, 100% äppeljuice som smakar gudomligt. Sött med en uppfriskande syrlighet. Vi fick 2,5 dylika kannor fulla.

Annars kan man skiva dem och torka i svamptorken. Underbara snacks!

fredag 15 augusti 2014

100% närproducerat!


Att odla på ballen har sina fördelar. Jag slösar inte en enda yta till att odla icke ätbart.
Här är vad vi kunde bjuda på när vi hade Henriks kollega på besök. Helt egenodlad potatis.

torsdag 14 augusti 2014

Ett helt bibliotek!


Att ha gett ut en bok eller två, har sina fördelar...


...Man skaffar sig några riktigt bra kontakter.

Tack Pocketförlaget!

onsdag 13 augusti 2014

Brödsmulor, puts väck.


Vi färdigställde köket med att sätta upp den här lilla handdammsugaren.


Ser ut som någonting från Star Wars men är en Alessi.


Fin va? Lite rymdigel typ.

tisdag 12 augusti 2014

Kokböckerna får en egen plats


Kokböcker har vi en masse men ingen plats för dem.
Vi kapade en lång hyllist i tre. Vi hade en kort också så vi kapade dem i samma storlek som den lilla.
Fick upp en massa böcker i köket.


Här är de saker jag har bloggat om på sistone på samma bild. Det blev bra, det här.


Och en bild från kortsidan av bordet.

måndag 11 augusti 2014

Korkskruv deluxe


På andra sidan om köksväggen, tyckte vi att denna korkskruv passade bra.


Väldigt stilig sak som vi snart invigde.

söndag 10 augusti 2014

Pimpar vidare i köket


På kortsidan om växtväggen, bredvid fönstret kändes det tomt.
Vad vi har saknat är ju någonstans att anteckna saker man måste komma ihåg. Även behövt någonstans att sätta räkningar och post.

Det blev en glasskiva att anteckna på.
Under är en list med klämmor. Där sätter vi post och räkningar.
Längst ner blev det stora klämmor för papper och junk som man inte vet vad man ska göra av.
En liten hyllist finns också för att ha pennor och annat nyttigt på.

lördag 9 augusti 2014

Växtväggen. 2:a försöket lyckas!


Ok, växterna hade ju stått i sol i en månad så de flesta växte till sig.  Men det var trots allt 24 blomlådor och ingen har så mycket fönster. Vissa fick inte plats i solen och dog.

Vi satte nu upp växtväggen i köket istället.


Här ser ni allt. Basilika, chili, timjan, persilja.


Koriander, isberg, plocksallat, oregano, rosmarin, gurkor....


De stormtrivs under de nya lamporna. Bättre till och med än ute i solen.



I alla tomma hål har vi planterat mer av allt och även tomater men det lär inte funka eftersom tomatplantor i sig blir så fruktansvärt stora.


Looken det ger köket är makalös. Så levande! Och allt gott finns till hands under matlagningen.


Det här är pumpen som leder till irrigation-systemet.


Här är blommande koriander.

Fint va?